E la Primavera porta giornate più lunghe, il calore del sole, le piogge matte che sorprendono.
Tuttavia porta anche un rifiorire di piante, alberi, fiori e soprattutto frutta e verdura, alleati preziosi della nostra buona Salute.
Nei campi si raccolgono le ultime produzioni invernali, grazie anche alle abbondanti piogge che l’inverno che sta per terminare ci ha donato quest’anno e si iniziano a piantare verdure e ortaggi che tra fine Primavera e inizio dell’Estate troveremo colorate, fresche e nutrienti presso i mercati e le botteghe.
Ma già da adesso possiamo trovare bontà primizie come fragole, spinaci, ravanelli, bietole, limoni e mele e pere tardive…
Come ci aiutano i frutti della terra che troviamo al mercato o nelle piccole botteghe che espongono frutta e verdura di stagione?
Fragole: Ricche di vitamina C, antiossidanti e fibre. Favoriscono la salute della pelle e contrastano l’invecchiamento cellulare.
Ciliegie: Contengono melatonina naturale, utile per il sonno, e antociani, che hanno proprietà antinfiammatorie.
Albicocche: Fonte di betacarotene (provitamina A), essenziale per pelle e vista, oltre a fibre e potassio.
Nespole: Ricche di vitamina A e C, hanno proprietà digestive e diuretiche, aiutano a regolare l’intestino.
Kiwi: Super ricchi di vitamina C, ottimi per il sistema immunitario e la digestione grazie all’alto contenuto di fibre.
Mele: Fonte di fibre (soprattutto pectina), regolano la glicemia e favoriscono la sazietà.
Pere: Ricche di acqua e fibre, migliorano la digestione e idratano l’organismo.
Limoni: Alto contenuto di vitamina C, rinforzano il sistema immunitario e favoriscono la digestione.
Asparagi: Diuretici e depurativi, ricchi di folati, vitamine A, C, E e K.
Carciofi: Stimolano il fegato, favoriscono la digestione e abbassano il colesterolo grazie alla cinarina.
Piselli: Fonte di proteine vegetali, fibre e ferro, aiutano a regolare la glicemia.
Fave: Ricche di proteine, ferro e fibre, ottime per l’energia e la salute del cuore.
Zucchine e fiori di zucca: Leggeri e digeribili, ricchi di potassio e vitamina C.
Ravanelli: Disintossicanti, favoriscono la digestione e ricchi di vitamina C.
Spinaci: Ricchi di ferro, folati e vitamina K, fondamentali per il sangue e le ossa.
Lattuga e insalate: Fonte di fibre, idratanti e rinfrescanti, aiutano la digestione.
Cicoria: Favorisce la digestione e il transito intestinale grazie all’alto contenuto di fibre.
Bietole: Ricche di minerali come calcio, ferro e magnesio, ideali per la salute delle ossa.
Cavolfiore: Fonte di vitamina C e antiossidanti, aiuta il sistema immunitario.
Porri: Depurativi, favoriscono la digestione e hanno proprietà antibatteriche.
Cipollotti: Ricchi di zolfo, aiutano a contrastare le infiammazioni e proteggono il cuore.
Questa varietà incredibile di prodotti ci consente di avere un’alimentazione varia e gustosa, sfruttando ricette antiche, tradizionali o innovative, molte delle quali anche veloci: Internet è pieno di portali e siti web con consigli di preparazione, tempi e procedimenti…
Scateniamo la fantasia! Buona Primavera a tutti!
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Commenti dei lettori
Paolo E.
Un bell’articolo, mi è molto piaciuto e interessanti le proprietà nutrienti e vitaminiche delle piante.
Ma soprattutto hai fatto una bella cosa ricordando di utilizzare i prodotti stagionali, troppo spesso vediamo persone che pretendono le fragole a dicembre e cose simili, dobbiamo tornare a utilizzare i prodotti del nostro territorio nei giusti periodi, e possibilmente comprandoli dai piccoli rivenditori e il più possibile vicino alle zone dove risediamo, (so che nelle grandi città non è facile ma le soluzioni si possono trovare, e mi aspetto che Francesca possa dare qualche utile consiglio anche su questo.)
Davvero complimenti.